Report

print
Report
[レポート] 仔羊のソテー猟師風 マッシュルーム添え

[レポート] 仔羊のソテー猟師風 マッシュルーム添え

骨付ロース、バルサミコ、ニンニク、ローズマリー他のソースで甘酸っぱく仕上げてあります。とても柔らかいのに肉の密度が高く、贅沢な味わいです。 (続きを読む…)

[レポート] ペスカトーレ・リングイーネ

[レポート] ペスカトーレ・リングイーネ

手長エビ、ムール貝、アサリのスペシャル大皿トマトソース。エビだけで甘さ満点の大きなアカザエビを使用。ムール貝とアサリの出汁で下味をつけエビを絡めて炒めます (続きを読む…)

[レポート] ピッツァ マルゲリータ

[レポート] ピッツァ マルゲリータ

自家製生地で作った モッツァレラチーズ トマト バジル シンプルなピッツァです。素朴な生地の旨味が特徴です。当店オリジナルの唐辛子オイルでどうぞ。酸味が強くなく、くどさのないシャープな味わいです。 (続きを読む…)

食後酒 チェッロ

食事の後にデザート感覚で召し上がれる、自家製酒 96度のウオッカをベースにした甘く濃厚なお酒です。レモンの皮で作った「レモン」と「月桂樹の葉」で作ったローリエがお勧め。

特にローリエは自家栽培の生ローリエを使用しさわやかなグリーンの色目と薬膳的な爽快感もあり、国内一流ホテルのシェフにも愛飲していただいております。あまりアルコールに強くない人は一杯500円のグラスを4人で分けても十分に酔えるほど。

聞きかじり食べかじりレポート

(飲食中の雑談からのレポートなので誤った内容や表記が混在している可能性があります。なにとぞご容赦ください)お客様にみんなの党 幹事長(2010年10月現在)衆議院議員 江田けんじさんがおられるそうです。普通国会議員はいろいろとしがらみがあるので選挙区の飲食店には出入りしないと聞いていますが、彼は大のワイン好きで試飲会にも時々登場!ご自身のブログにもソライアを載せてもらっているとのことでした。みんなの党の躍進でお忙しくなるだろうから今後も来ていただけるかどうかちょっと心配。

また、将来の日本サッカー協会チェアマン(予定)の奥寺 康彦さん。横浜フリエスポーツクラブ(横浜FC)代表取締役会長兼 ゼネラルマネージャー(2010年10月現在)もいらっしゃるそうです。日本代表からドイツブンデスリーガで活躍した実業団時代からのサッカーファンであれば知らない人はいないはず。オーナーの娘婿でもある湘南ベルマーレ初代監督古前田さんと親しく時折お顔を見せられるとのこと。よってサッカー関係者はJリーグからアマチュアまで多数こられますよ~とのことでした。