[レポート] 仔羊のソテー猟師風 マッシュルーム添え

[レポート] 仔羊のソテー猟師風 マッシュルーム添え

[レポート] 仔羊のソテー猟師風 マッシュルーム添え

骨付ロース、バルサミコ、ニンニク、ローズマリー他のソースで甘酸っぱく仕上げてあります。とても柔らかいのに肉の密度が高く、贅沢な味わいです。

人気メニューの理由を訊ねると

川上シェフ曰く:自分は仔羊の肉が好物ですから・・・

と、なるほどそれで美味しくないわけがないですね。

(レポート)

小さく刻めば、これで渋みの強い赤ワインがボトル一本飲めます。間違いない。パンももちろん自家製、無料ですが二個くらいにとどめておくのが大人の振る舞いでしょう。
でもこのごまパン、ワインに合うんだな。

もう一個ください!

1800円

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